An Unforgettable Culinary Journey Awaits.
教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」是一處從台灣的角度出發融合國際飲食概念，以高品質的餐飲要求，提供消費者可以與國際餐飲接軌的品味平台，並且藉由經營者鄧有癸資深主廚的餐飲經驗與帶領的餐飲團隊，結合好的空間設計規劃，創造一個適合台灣市場的餐飲品味！無論是在團隊的服務上、料理的品質上或是用餐的環境上，希望能帶給消費者體驗更具國際觀的餐飲視野，為台灣的美食創造更多的可能！
等好食、等好時；好的食物需要時間的等待食材耐的挑選、品質嚴格的把關每一個環節都是用心不斷嘗試採用優質的食材讓大家不用上餐館，也能吃一餐好的料理坐下來好好的吃一頓飯靜下心來好好的感受生活溫柔款待自己，也善待客人起初因對牛排的熱情而踏入了餐飲領域一踏入就這樣經過四十年載秉持客人需求至上準則，抓住許多老饕的胃，一路走來願意接受新文化的改革及創新，初衷依舊希望持續引領台灣牛排文化在國際舞台發光發熱。
師傅的餐飲理念可以歸納為幾個關鍵要素：
食材品質：他始終認為，頂級的食材是高端餐飲成功的關鍵。因此，他不惜成本，尋找世界上最好的牛肉和其他配料，以保證菜餚的卓越品質。
精緻的用餐體驗：教父牛排不僅強調食物的美味，還注重整體的用餐氛圍與服務。從餐廳的設計到每一位服務人員的培訓，鄧有癸都親自把關，力求為顧客提供無懈可擊的高端用餐體驗。
品牌的長期發展：鄧有癸深知，餐飲業是一個競爭激烈的行業，品牌的長期發展取決於持續不斷的創新與品質提升。因此，他不斷更新菜單，並推出創意料理來吸引顧客，同時保持品牌的經典定位。
鄧有癸主廚17歲那年進入台灣當時的鐵板燒第一品牌當學徒，從雜工做到料理長，前後共待了17年的時間，並在期間學習到了判斷牛肉品質的基本功。
離開鐵板燒店後，1990年與朋友合夥開設了一家名為「犇」的鐵板燒店，還曾受邀到郝柏村官邸做菜給時任新加坡總理李光耀吃，五年後又開「鱻」，但後來轉讓了股權。
轉讓股權後在「Sonoma Grill帝國牛排館」擔任主廚，並推出全台首見的「肋眼上蓋牛排」，因為要很懂吃牛排的饕客才能吃出美味，所以取名為「老饕牛排」，在「A CUT牛排館」擔任顧問主廚期間、老饕牛排也在此傳出名聲，最後又到維多利亞酒店的「No168 Prime牛排館」擔任牛排顧問。
2010年創立了「Danny&Company」，2013年創立「教父牛排Danny's Steakhouse」，並憑藉嚴謹的經營風格連續六年榮獲米其林一星榮耀。
